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你见过无火煮鱼的锅吗?

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把水烧到滚开后,把洗净的鱼放进锅里,然后把火关掉,把鱼在锅里闷10分钟到13分钟,根据鱼的大小来确定,然后把鱼捞起来,加入深抽和淋上烧热的油,放上红绿色的点缀,就可以上桌子开吃了,这是我吃过全世界最美味可口,鲜嫩无比的鱼!没有一点点腥味!你见过这样的锅吗?

是的,有无火煮鱼这道菜的。

很多汽锅之类的菜品都是仿用的这种手法,但基本都是要在电磁炉上加热的。

唯一不用电磁炉即可将鱼焖熟的锅,就是保温极好的陶瓷汽锅。

这道菜吃的就是鱼肉的生鲜味,具体做法笔者就不发表了,题主也没问。

无火煮鱼的关键点就是这个保温极好的陶瓷汽锅。

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