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长期吸入油烟也会导致肺癌,如何避免厨房油烟的侵袭?

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肺癌是我国最常见的恶性肿瘤,也是最常见的癌症死因。2012年,我国肺癌的新发病例约65.3万,死亡人数约59.7万。众所周知,吸烟是引起肺癌的重要的危险因素,然而,很多人还忽视了厨房油烟的污染,尤其是对女性肺癌发病的影响。

美国从20世纪60年代开始进行轰轰烈烈的控烟运动,经过几十年的努力,取得了显著的效果。从1990年到2014年,美国男性的肺癌死亡率下降了43%。那么,对于预防女性肺癌而言,我们还有哪些可以提升的空间呢?很多女性肺癌患者也不吸烟,但是二手烟以及厨房油烟的危害,却影响着女性朋友的健康,应该引起家庭成员的重视。

为何厨房油烟会危害人们的健康,主要因为厨房油烟含有丙烯醛和苯并芘的物质,前者对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激,而后者可导致人体细胞染色体的损伤,长期吸入可诱发肺脏组织癌变。数据显示,绝大部分女性肺癌患者有长期的厨房油烟接触的历史。

女性朋友在默默照顾家人,为家庭付出的同时,也不知不觉受到了厨房油烟的危害。那么,如何避免厨房油烟的侵袭呢?

1、首先,养成良好的烹饪习惯。食物以蒸、煮、烩、炖、凉拌为主,更加健康,既能更好的保存食材的营养素,还能减少厨房油烟。尽量少一些油煎油炸,如果炒菜,也尽量避免油温过高,避免锅中青烟四起才将食材放入的习惯。

2、重视食用油的健康:应该选购有品牌保证,日期新鲜的油,食用油应避免重复加温食用。尤其是重复油炸开油锅的油,长时间的高温会使得油中含有更多的有害物质,不宜重复使用。

3、安装性能好的油烟机,并正确使用。通常家庭中更换洗衣机、电视、空调等家用电器更容易受到重视,而油烟机由于局限在厨房的角落,且主要是家庭中的女性成员在使用,容易被忽视。其实,更换一台功能更好的油烟机很有必要。炒菜时,不要等到开始放油了才开油烟机,如果看到“青烟四起”才开,就已经晚了。在开火之前就应该提前把油烟机打开,保持屋内空气流通,因为燃气燃烧也会产生一些废气。此外,炒菜结束后也不应该立马关掉油烟机,还应该再开10分钟左右,确保将屋内的油烟清除干净。

4、注意油烟机的定期清理和检修。油烟机也应该及时清理,如果覆盖有太多油渍,会影响油烟机的效果,如果发现有任何异常,也应该及时联系厂家人员来检修,以便保障油烟机的效果。

5、厨房油烟除了可能增加女性朋友患肺癌的风险外,还对心血管、皮肤等有一定的损害,所以每个家庭的“大厨”其实都为家庭奉献了很多,我们其他的家庭成员也应该给予更多的关心,并且主动的帮助承担一些家务。男性朋友们也应当戒烟或者避免在房屋内吸烟,以免增加二手烟对家人的危害。

同时,定期体检也是不可忽视的。每年定期去医院做健康体检,也能更好的保障家人的健康。最后祝每个家庭的“大厨”都能身体健康,青春永驻!

我爱好美食,也经常自己在家做饭,油烟的确是个让人头疼的问题。一怕对肺部有影响,二怕对皮肤有伤害,我平时是这么做的。

一、控制油温。以前总是习惯等到油冒烟了再倒入菜,现在等油烧热了就倒入菜,果然,油烟很少!另外,高品质的油比劣质油油烟少哦!

二、打开抽油烟机很重要!我在开火前就先开抽油烟机,等菜超好后再关!同时打开窗户透透气!

三、少吃点油炸的,爆炒的,油烟大,吃下去对身体也不好!可以试试炖个汤,清蒸,油烟小,吃着也健康。

四、如果真担心油烟对肺不好,那尝试着吃点对肺好的。冰糖雪梨、蜂蜜水、红枣银耳汤走一波吧!

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