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隔夜白开水是否能喝?有什么科学依据?

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一般水在烧开过程中,水中的致病微生物会被杀死。当开水温度逐渐降低过程中,可能就会有微生物在水中繁殖,而且时间越久,微生物就越多。

目前还没有权威的科学证据证明隔夜白开水不能喝。开水的保质期取决于一些客观环境因素,例如装开水的容器的干净程度、是否加盖保存、容器的密闭性、保温程度、室温等。如果开水是装在密闭性较好的保温瓶或暖瓶里,那么就不用担心微生物繁殖的问题了,第二天早晨也可以喝。如果装在不干净或密闭性不好的容器里,并且开口放置,那就有微生物超标的风险了。

现在天气炎热,可以头天晚上倒一小杯白开水放在密闭容器里,盖上盖子,第二天加点开水兑成温水喝。

另外,对于反复烧开的水,又叫千滚水,有人担心千滚水里含有亚硝酸盐,认为不能喝。其实反复烧开的水里虽然含有亚硝酸盐,但是含量很低,基本不需要担心,放心喝便是。

小编来回答一下这个问题,上次小编回答了一下小米恒温水壶,水不能反复煮沸,被网友用200多条评论怼到怀疑人生,吐槽的主要就是牛逼别吃火锅,现在又到了隔夜水的问题,我们知道水能不能喝主要是亚硝酸盐的问题,亚硝酸盐是致癌物质,但是真的喝千滚水和隔夜水会危害健康吗?小编专门去了解了一下!

反复煮沸水和隔夜水真的会增加亚硝酸盐含量,其中高温缺氧会促进硝酸盐的分解,隔夜肯定没什么关系啦,毕竟早上7点-晚上7点和晚上7点-早上七点没有区别,水确实在缓慢的分解,但是和日夜无关!至于加热的问题!最好的答案:就是万物皆有毒关键在计量!

经过实验测定,自来水中的亚硝酸盐含量是0.007毫克/升,烧开一次之后为0.021毫克/升,继续烧开20次之后是0.038毫克/升。生活饮用水的亚硝酸含量是有明确“国家标准”限定的,必须是≤1毫克/升。换个角度说,想达到该限值,理论上需要把水煮沸200次。所以不成立哦!小编隔夜水喝了23年也没见身体不好呀!至于千滚水……今晚吃火锅!


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